所谓石磨面粉，就是用传统石磨加工出来，不添加任何添加剂的面粉。关于石磨，过去在我国北方一代农村非常普遍，由于当时生产力落后，用人或驴推磨，产量很低。后来有了电磨，有了现代化的面粉加工厂，原有的石磨没有人再用了。但由于面粉加工厂加工的面粉中添加剂多，生产过程中热度过高，使面粉原有的营养成分丧失了一部分。特别是非法加工的面粉中含有大量增白剂和防腐剂使用后危害更大，各级质检部门每年都会抽查出许多不合格产品。

小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

小麦面粉的食疗作用：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心、益肾、除热、止咳；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢瘀肿、外伤出血及烫伤等。

《本草纲目》：陈者煎汤饮，止虚汗。

《本草纲目拾遗》：小麦面，补虚实人肤体，厚肠胃，强力气。

《医林篡要》又概括了它的四大用途：除燥、止血、利小便、润肺燥。

我们生产的石磨面粉采用优质绿砂岩磨盘，转速低，磨温低，全部保留小麦营养成分，不添加任何食品添加剂，品质得到了保证。其面粉色泽呈现自然的微黄色，用其制成的各类面食营养全面、麦香浓郁、口感香甜。