面粉发霉的季节就在进入夏季以后，因为夏季的雨天特别多，空气中的水份比较多，夏季时面粉不但容易生虫，而且容易结块发霉，面粉保存不当就会出现这种的状况，尤其是用布口袋盛面粉的话。下面让小王来为大家推荐一种预防面粉发霉的方法;

　　第一、因为面粉容易吸收水分，所以我们要选择一些空气相对干燥、通风的地方来存放面粉，

　　第二、我们可以把面粉的最下面垫些木头材质的板材，离地20公分左右，

　　第三、咱们的面粉不要堆积过高，工厂采购的时候面粉叠加的数量不要超过10个。

　　第四、如果是工厂最好把面粉的最下方垫一层塑料胶纸，而家庭用户可以把布口袋换成塑料口袋，塑料袋不透气，因此可以将面粉与空气隔绝，这样可使面粉不易返潮，同时也不易生虫。

　　如果你的面粉直的生虫了发霉，可千万不要再吃了，面粉发霉后产生一种叫黄曲霉素的有害物质，有很强的致癌性。可致肝癌、胃癌等。